Wellness Portrett Wellness

Små søte (spiselige) julenisser


nissa

Dette er tredje gang jeg poster dette innlegget – disse smånissene fortjener nemlig et innlegg hver eneste jul. De fortjener også en plass på kakefatet!

Du trenger:

1 kurv jordbær (import)
1 pakke philadelphia naturell 
2 ss sukrinmelis
1 teskje vaniljeekstrakt
Sorte sesamfrø til øyne

Skyll jordbærene, kutt av det grønne, og skjær av toppen slik at du får «kropper» og «hatter».
Pisk sammen smøreost, sukrinmelis og vaniljeekstrakt med håndmixer til det er blandet godt. Ha i plastpose, press massen ut i en av hjørnene og klipp et hull i hjørnet. Fyll toppen av jordbærkroppen med osteglasuren, ha på «hatten» og dander som på bildet.
Oppbevar i kjøleskap hvis du ikke skal servere dem direkte.

God førjulstid

Sigrid :)

Julebakst: Rugtrøfler med nøtter

rugtrøfler
Kanskje ikke én av de syv slag, men absolutt verdig en plass på kakefatet. Er jo greit å snike inn litt sunnhet sammen med det litt mer usunne ;-)

RUGTRØFLER MED NØTTER (20 stk):
150 g fullkornsrugbrød
50 g Sukrinmelis
1 ts kanel
100 g 86% sjokolade
25 g nøtter (hasselnøtter ble best)

1. Smuldre rugbrødet og bland med sukrinmelis og kanel.
2. Smelt sjokoladen i vannbad og rør inn rugblandingen. La det stå i 20-30 minutter til sjokoladen er stivnet en anelse.
3. Form trøffelmassen til 20 små kuler og trill dem i finhakkede nøtter.

Energi per trøffel: ca. 50 kalorier

Sigrid :)