Wellness Portrett Wellness

Portobelloburger

imageDenne burgeren har alt. Den har smak, spennende komboer, næringsstoffer kroppen din elsker deg for, og et burger»brød» av saftig portobellosopp.

Du trenger:
Storfeburgere til 2 pers:
400 g karbonadedeig av storfe
1 egg
Salt&pepper

Tilbehør:
Portobellosopp
Rå rødbete, skrelles og rives
Løk, stekes bløte
Tomat, i skiver
Egg, stekes
Kalkunbcon
Grønn salat
Syltede agurker

Chillidressing:
Lettere crème fraîche
Lettmajones
Sambal oelek
Sitronsaft
Sukker
Salt&pepper

Rør sammen chillidressingen som smakes til med syre, sødme, salt & pepper, og sett i kjøleskapet. Bland ingrediensene til storfeburgerne raskt sammen i en bolle, og form til runde burgere med fuktede hender. Klapp dem litt flat og la dem gjerne hvile litt. Legg portobellosopp (krydret med litt salt og pepper) og løkringer på et bakepapirkledt stekekebrett og stek dem til soppen er saftig og løken er bløt. Vask og skjær opp tomat, salat og syltede agurker, og riv rødbetene. Stek så storfeburgerne i ca. 3 minutter på hver side og la dem hvile under aluminiumsfolie. Stek i mellomtiden egg og kalkunbacon på pannen. Dandér en deilig høy burger som illustrert på bildet over, og nyt.

God helg!

Sigrid :)