Wellness Portrett Wellness

Tilbehør

imageimageHer er søndagmiddagens tilbehør; ovnsbakt champignong og rødløk, og ertepuré. Smaker nydelig godt til både ovnsbakt kyllingfilet og hvit fisk.

Ertepuré:
1 pose frosne erter
Vann
1 terning grønnsaksbuljong
Lettmelk
Maldonsalt
Nykvernet pepper

Gi ertene et oppkok i utblandet grønnsakspuljong. Hell av vannet. Tilsett en skvett melk, kjør til en glatt puré og smak til med salt og pepper.

God søndag!
Sigrid :)

Club Sandwich

Alltid digg å komme hjem til hotell mamma&pappa – et oppfylt kjøleskap man kan boltre seg i. Dette benytter jeg meg av i disse dager… Denne club sandwich varianten lagde jeg når jeg var hjemme i nord sist påske. Man tager hvad man haver, og jammen blei det ikke godt også;-)

kyllingfiléter
paprikapulver, hvitløkspulver, cayenne, salt og pepper

rugbrød (her: Helios rugbrød)
grov sennep
crispysalat
tomat
rødløk
avokado
en god tomat-/pastasaus
serranoskinke
sidesalat med ruccola, cherrytomater, rødløk, salt, pepper og litt olivenolje

Krydre kyllingfilétene godt med nevnte krydder. Steikes under lokk – da blir de juicy!
Toast brødet i brødrister, smør skivene med grov sennep, del hver filét i to, begynn å bygg.
Server med sidesalat, kvern over salt og pepper.

Voila, très bien, si si ;) En solid lunsj!

Sigrid :)