Wellness Portrett Wellness

Copenhagen Lunch and Dinner Guide: Halifax

IMG_2408Vesterbrogade, nyåpnet.

Halifax burgerrestaurant. 5 trinn, 10 burgertyper, 2 ulike burgerboller, 4 ulike burgere, 4 ulike tilbehør (potetmos kan fås i restaurantene) og 5 ulike dipper – samt en rekke andre add-ons sånn at du kan bygge din helt egen favorittburger. Og den kan lages riktig så sunn også, hvis du bare velger riktig ;-)

Under kan du se noe av det du kan velge mellom. Mitt forslag til en sunn & digg burger:
1. Tokyo: Asiatisk kålsalat med bl.a. koriander, miso-BBQ, snittet paprika, gulrot & salat
– tillegg: geitost/chèvre
2. Grov bolle
3. Storfeburgeren (rare eller medium) og erteburgeren er favoritter
4. Blandet salat med vinaigrette
5. Tomatsalsa
– tillegg: guacamole

Stikk innom en av de 6 restaurantene i København enten til lunch eller middag, neste gang du er i denne dejlige byen jeg bor i!

www.halifax.dk
IMG_2423

Sigrid :)

Copenhagen Dinner Guide: Restaurant BROR

Restaurant-BrorI går fikk jeg svaret på om jeg liker testikler. Svaret er ja!

Friterte oksetestikler med tartar sauce er en av snacksalternativene man kan starte med før man får servert kjøkkenets utvalg av fire retter. Vi startet også med snacksen blekksprut i en lett kremet hvitvinssaus (nydelig god). Deretter fikk vi servert henholdsvis ørret, torsk, oksekjake og til sist vaniljeis av skyr med plomme, bjørnebærsaus, syrlige blader og crunchy frø. Sikler litt av tanken her jeg sitter!

De to kokkene bak BROR forlot verdens beste restaurant, Noma, og åpnet sin egen greie i en av Københavns sidegater et steinkast unna Rådhusplassen. Restauranten minner allikevell mye om sin «storebror», ved bruken av lokale råvarer fra naturen og uvanlige kombinasjoner.

Maten var lett og god, med friske og fremhevede smaker. Og rettene er så utradisjonelle, at du ikke kan si «dette kunne jeg ha laget bedre hjemme».

Book et bord her ved neste Købentur hvis du ønsker en utenom det vanlige matopplevelse. Så vell som i maten, lå mye av opplevelsen i selve servicen.

Hjemmeside: www.restaurantbror.dk
Adresse: Sankt Peders Stræde 24A, 1453 København
Prisklasse: 4 retter 375 DKK, snacks pr rett 40 DKK
mg_7915-brorTorsk, som smelter på tungabilde (3)Nøyd

Sigrid :)

Copenhagen Lunch Guide: Grød

imageimage I dag ble lunchen tatt på GRØD. En rug – og speltgrøt med morbær (murberries), skyr, frisk blodappelsin og hasselnøtter. Med svedjerug, hel spelt, 1/2 vann og 1/2 melk (så kan dere lage den selv;-)

En grøt som dette er proppet med næring, og er super bensin for kroppen etter en hard treningsøkt. Siden grøten er laget på helkorn får man i seg vitaminene, mineralene og fiberet som sitter i skallet på kornet, den inneholder rikelig med karbohydrater for å fylle opp glykogenlagrene og gir dermed en bedre og mer effektiv restitusjon, protein fra både skyr og helkorn for å bygge opp nedbrutt muskulatur, og sunne essensielle fettsyrer fra nøttene. Kroppen bare roper «halleluja» ;-)

Grøtbaren er en koselig og intim kafé i en liten sidegate på Nørrebro, og grøten var supergod. Morsomt å også se litt av Københavns utkant. Og i en by hvor alt er tilrettelagt for å komme seg rundt på sykkel er det jo heller intet problem!

Adresse: Jægerborggade 50
2200 København

www.groed.com

Sigrid :)

COPENHAGEN DINNER GUIDE: WOKSHOP

wokshop
wokshop2
thai
Spisepinner, green curry, koriander, tigerreker, Tom Kha Gai – WokShop serverer thaimat på sitt beste. På Gammel Kongevej på Frederiksberg like i utkanten av byen finner du én av de tre reastaurantene til den populære kjeden. Fine lokaler, trendy, og mat til en hyggelig pris; ca. 130 DKK for en hovedrett.

Det er 3 restauranter i København; i Indre By, i Lyngby og på Frederiksberg.
Hjemmeside: www.wokshop.dk

Jeg kom akkurat derfra, og en nr 19 Thai Green Curry var bare en helt nydelig avslutning på hverdagen og start på helgen!

God helg

Sigrid :)

Avdeling Spinderiet

sådan
På Spinderiet, et superkoselig «utendørs» kjøpesenter i Valby (København) der jeg bor, ligger et av Fitness DKs treningssentre. Dette senteret er det største i byen, men til tross for det har de klart å skape en behagelig atmostfære med dempet belysning, mørke bærebjelker, digre lyskroner, groovy musikk, og ikke minst hyggelig og imøtekommende personale. I tillegg har de en wellness-avdeling som jo bidrar med et par ekstra poeng. Her er det tropisk regn, isvann (…), sauna, aromasauna, dampbad og jacuzzi. De tilbyr også et par andre interessante fasciliteter;

«Cardio Biograf »
Hvis man ønsker underholdning til treningen kan man trene i den store «cardio-kinoen». Det er en sal med kondisjonsapparater, bygd som en kino med et stort lærret hvor det vises film og sportsbegivenheter.

«Avdeling kun for kvinner»
Dette er visst veldig populært, og som navnet tilsier et avlukket treningstilbud for kvinner med kvinnelig personale. Treningen foregår med fokus på velvære og overskudd for å lade opp og fornye energien i en hektisk kvinnes hverdag.

De tilbyr også funksjonelt treningsområde, sirkeltreningsområde, boksering og squash.

Artig!

Nå har jeg akkurat kommet hjem fra et 3 timers opphold på gymmet. 3 timer velvære. Ikke bare trening, en del tid ble også tilbrakt i sauna, jacuzzi, til hårkuring og et lag selvbruning for å gi min nordiske grånyanserte hud litt ny glød. Jeg fikk med meg en tube fra Eco Cosmetics fra jobb, og den er jeg veldig fornøyd med. Den er fri for syntetisk farge, duft og konserveringmidler, og lukter nesten litt karamell.. Jeg har vært en uke i Oslo når vi har hatt studiefri etter de første eksamenene, og batteriene har virkelig fått ladet seg. Mindre trening, mye mat, mer og bedre søvn, mer hverdagsaktivitet i form av å gå, stå og bære på jobb, kvalitetstid med gode venner, og ikke minst 100 % fri fra alt av stressende tanker omkring eksamen. Noe som viste seg på treningen idag. Det ble en dobbel sykkeløkt, først 60 minutters sykkel øvet med relativ høy intensitet og puls, etterfulgt av 40 minutters sykkel basis med lavere tempo, mer belastning og fokus på teknikk og kontakt med musklene. Deretter noen øvelser på skuldre, rygg og coremuskulatur. Fikk et par nye ryggøvelser av Marte – og om jeg likte ryggøktene før, så elsker jeg dem nå ;-) Under og etter en slik økt er det særlig tre ting som er viktig å tenke på; nedtrapping, tilstrekkelig påfyll av mat og vann, og hvile. Klar for skolestart i morgen tar jeg nå kveld!

Sigrid :)