Wellness Portrett Wellness

Copenhagen Dinner Guide: Restaurant BROR

Restaurant-BrorI går fikk jeg svaret på om jeg liker testikler. Svaret er ja!

Friterte oksetestikler med tartar sauce er en av snacksalternativene man kan starte med før man får servert kjøkkenets utvalg av fire retter. Vi startet også med snacksen blekksprut i en lett kremet hvitvinssaus (nydelig god). Deretter fikk vi servert henholdsvis ørret, torsk, oksekjake og til sist vaniljeis av skyr med plomme, bjørnebærsaus, syrlige blader og crunchy frø. Sikler litt av tanken her jeg sitter!

De to kokkene bak BROR forlot verdens beste restaurant, Noma, og åpnet sin egen greie i en av Københavns sidegater et steinkast unna Rådhusplassen. Restauranten minner allikevell mye om sin «storebror», ved bruken av lokale råvarer fra naturen og uvanlige kombinasjoner.

Maten var lett og god, med friske og fremhevede smaker. Og rettene er så utradisjonelle, at du ikke kan si «dette kunne jeg ha laget bedre hjemme».

Book et bord her ved neste Købentur hvis du ønsker en utenom det vanlige matopplevelse. Så vell som i maten, lå mye av opplevelsen i selve servicen.

Hjemmeside: www.restaurantbror.dk
Adresse: Sankt Peders Stræde 24A, 1453 København
Prisklasse: 4 retter 375 DKK, snacks pr rett 40 DKK
mg_7915-brorTorsk, som smelter på tungabilde (3)Nøyd

Sigrid :)