Wellness Portrett Wellness

Rå sjokkis

Skikkelig tilhenger av å ha rå sjokkis på smoothien. Ikke kun fordi det er så sjukt sunt og næringsrikt med masse antioksidanter og inget sukker, men fordi det smaker godt i kombinasjon med litt granola og bær. Chooper det opp og strør det på. 

High on a smoothie


Jeg fikk tak en gammel bok av søster for litt siden når hun ryddet ut som heter high on smoothies. Nå som jeg har flyttet og fått litt orden på kjøkkenet igjen har jeg fått litt ny inspirasjon. Så i dag ble det smoothie til frokost. 

Nytt for meg å bruke så mange ulike grønnsaker, da jeg som regel går for bærsmoothies. Følte meg litt ekstra fresh i dag kan man si. 

Oppskrift:

To håndfull med frosne blåbær, 1 banan, 3 dl mandelmelk, avokado, 3 cm skreller ingefær, 2 stilker selleri og frossen brokkoli gikk i blenderen. 

Som tipping hadde jeg banan i skiver, müsli, kokos og knuste chiafrø. 

Smoothie bowl

12695533_10156500485885554_1214924176_o

 

Mmmmmm… Matlyst i en bolle.

I dag ble det en smoothie med skogsbær, fordi det var nemlig det eneste jeg fant av bær i fryseren.

Ingredienser:

Banan (spiser minst én banan om dagen, må ha energi til å leve)

Yoghurt naturell (kan også bruke kesam/skyr hvis du vil ha ekstra protein, men jeg synes vanlig smaker bedre)

Dypfryste skogsbær

Puttet i blenderen, mikset det, strødde litt müsli og frysetørkede bringebær på toppen.

Enkel og næringsrik chiagrøt

12348340_10156297812500554_305065894_n

12319646_10156297812420554_1531473699_n

 

Som regel litt sent ute på mattrendene siden skepsisen er stor til supermat, men i mine øyne så er ikke chiafrø supermat. Det er nemlig frø fylt med proteiner, omega-3, antioksidanter og fiber.

Slik lager du:

3 spiseskjeer chiafrø mikses med 3-4 dl mandelmelk/kokosmelk/soyamelk/vanlig melk (kommer an på hvilken smak du foretrekker), rør rundt og sett i kjøleskapet over natten. Chiafrøene har en super evne til å trekke til seg og holde på væske så neste morgen er den klar.

Det ble bringebær, mandler og rå kakao som topping hos meg i dag! Mmmm!!

Overnight oats?

12336147_10156286414975554_1350913488_nVar på frokost i forbindelse med cru kafe sine nye økologiske kaffekapsler for Nespresso. Der serverte de fantastisk overnight oats. Jeg må finne ut hvordan man lager dette så det blir minst like digg. Hadde kakaonibs og bær på toppen. Amazing for en havregrynselsker som meg.

Meat free monday

12233541_10156227680040554_1164575280_n

 

Har eksamen og det betyr at jeg, i hvert fall denne dagen, har hengt rundt hjemme. Tatt velfortjente power naps, drukket kaffe til jeg ble shakey og prokrastinert litt. I hodet mitt unnskylder jeg det med at jeg tenker ut eksamenstaktikken min.

Endte opp med at jeg fikk tid til å lage kjøttfri mandagslunsj. Er stor fan av å bytte ut kjøttet med andre ting, og jeg merker at kjøttinntaket gradvis blir mindre. Og samvittigheten litt bedre ;)

Så i dag ble det grønnkål, baby leaf, rødbeter, fetaost, eple og mandler. Laget en sunn vinaigrette til av sitronsaft, olivenolje, balsamico med salt og pepper i.

Håper du har en nydelig ukestart!

Marte

12212270_10156227668470554_535989428_n

Avocado on toast kind of tuesday

12202433_10156213917080554_607251200_n

 

Holder det enkelt i dag med min favoritt comfort food som er sunn og næringsrik. Ristede rugbrød, avokado i skiver, spirer, kvernet pepper (rød), maldon-salt og olivenolje.

Avokado inneholder sunne fettsyrer som er viktig for kroppen og også gjør at man føler seg mett litt lengre. Den er også full av vitaminer, mineraler og fiber.

Marte

 

12212095_10156213925590554_1074724068_n

Sunday morning smoothie bowl

12178182_10156185084910554_2020545287_n

 

Dagens frokost/pre workout er en skål med smoothie og den toppingen jeg fant tilgjengelig. Denne gir meg de karbohydratene jeg trenger for å få energi til å gi alt på trening og sunne fettkilder som gjør at jeg holder meg mett litt lengre. Trenger jeg nevne alle næringsstoffene man finner i frukt og bær?

I blenderen har jeg yoghurt (i dag en tyrkisk variant), banan og fryste bringebær og blåbær. På toppen har jeg jordbær, mandler, sesamfrø, rester fra bananen og frysetørkede bringebær.

Nå skal jeg løpe intervaller og trene sirkeltrening, høy puls er stikkordet i dag ;)

Marte

 

12179532_10156185084770554_754436408_n

Best på morgenen

11997189_10156167320940554_1107871006_n

 

Bilde: Min frokost er stort sett forskjellige varianter av havregryn. Litt karbohydrater og proteiner er perfekt for kroppen etter en hard treningsøkt. I dag var det enkle det beste. Kokt med melk, med rosiner, blåbær og eple på toppen og en skvis med akazie honning.

Nå har jeg kickstartet uken med trening og det gjør jeg hver eneste mandag kl 06:30. Da har jeg nemlig spinningklasse, og da kan man ikke drive med snooze-aktiviteter. Det er en fantastisk måte å komme i gang med en ny treningsuke på.

Noen ganger er det helt for j**** å stå opp kl 05:30, men det glemmes fort når man har satt stjørten på sykkelsetet og er i gang!

Marte

Salat på ti minutter

12032610_10156095923350554_10974581_nNå ser ikke denne salaten ut som et av mesterverkene fra Modernist Cuisine, men det var heller ikke meningen. Målet var jo å spise noe som er sunt og næringsrikt, og samtidig smaker sånn passe godt på en torsdag.

Sånn ser det ofte ut når jeg kommer hjem og er så sjukt sulten at jeg kunne raidet kjøkkenskapet for alt som finnes der. Heldigvis endte det heller opp med en salat av de tilfeldige ingrediensene jeg hadde i kjøleskapet.

Mens jeg har to egg kokende i kasserollen (perfekt kokt er i følge meg 8 minutter) kutter jeg opp de andre ingrediensene:

-Grønnkål

-Gulrot (for litt crunch)

-Et halvt eple (for litt crunch og noe søtt)

-Tomat

-Cottage cheese (En salatfavoritt, spesielt på grunn av proteininnholdet som gjør at jeg holder meg mett lengre. Er ikke fan av naturell cottage cheese, men spicer den fortsatt opp).

-Litt sesamfrø/gresskarkjerner på toppen

-Også squeeeezer jeg litt saft fra en sitron over + salt og pepper.

Marte