Wellness Portrett Wellness

Den enkleste lammetaco

Jeg er ikke fan av taco. Synes det nesten er flaut å innrømme det, ALLE elsker vel taco? Jeg synes ikke kjøttdeig og ferdigkrydder smaker noe godt. MEN jeg liker veldig godt å bruke annen type kjøtt og lage krydderet selv. Nå som det er lammesesong brukte jeg lammebog skjært i terninger, man kan også bruke lammekoteletter eller annen type kjøtt. 

 Ingredienser for 2 personer:

500 g lammekjøtt i terninger, en rødløk, 2 ts paprikapulver, 1,5 ts malt spisskummin, saften fra 1 lime, 1 fedd hvitløk, olivenolje, salt og pepper. 

Stek rødløken og spisskummin i olivenolje på middels varme til løken er myk og blank, deretter tilsetter du lammekjøtt, hvitløk, paprikapulver og limesaft. Stek i 5-10 minutter under omrøring. Smak til med salt og pepper. 

Sånn spiser jeg den da. Med guacamole, sri racha-saus, rømme og sjukt mye fersk koriander. 

annonse

Legg igjen en kommentar

E-postadressen din kommer ikke til å publiseres.