Wellness Portrett Wellness

Tilbehør: Ovnsbakte poteter med paprika og løk

Kjøkkenet ser som regel helt bomba ut når jeg holder på, og i går kveld sausa jeg sammen tilbehør til en entrecôte basert på det jeg hadde i skapet. Det ble veldig enkelt og veldig bra. 

Ingredienser: 6-8 mandelpoteter, 1 rød paprika, 1 gul paprika og 2 rødløk. Salt og pepper. Olivenolje. Timian. 

Skjær potetene i båter og legg dem i en smurt form, krydre med salt og pepper og strø olivenolje over. Sett i ovnen på 225 grader i 10-15 minutter, potetene trenger litt ekstra steketid enn grønnsakene. Mens potetene står i ovnen skjærer du rødløk i båter og paprikaen i brede strimler. Deretter blander du grønnsakene med potetene i formen og steker alt sammen i 10-15 minutter til. Total steketid blir da ca 30 min. 

På toppen hadde jeg timian. Og til biffen hadde jeg rødvinssaus. Det er lov å kose sæ litt på freddan, ja?

Marte